_{المكونات :} 

_{800 غ فرينة ( طحين )}

_{500 غ من الزبدة الخاصة بالتوريق}

_ملح 

_{ماء بارد} 

_{طريقة التحضير :} 

_{تخلط جميع المكونات حتى نحصل على عجين طري.}

_{نرش طاولة او رخامة بالفرينة ( الطحين )  ونفرد العجين بالمدلك .}

_{نضع الزبدة في الوسط بعد  ان نقطعها ونلينها باليد أو بالمدلك . ونلف أطراف العجين عليها ونفردها  مع رش الطحين من حين لآخر حتى لا يلتصق العجين بالطاولة ,} 

_{نقوم بطيها على  ثلاث  وفردها مرة أخرى . ونكرر نفس الخطوات أربع أو 5 مرات .}

_{ملاحظة :}

_{1 - يجب أن يكون قوام الزبدة مثل قوام العجين حتى تنجح الوصفة} 

_{2 - تجنبي بسط العجين بيدك .. فلا تلمسيها الا بالمدلك .}

_{3 - يعتبر طهي العجينة المورقة من أهم خطوات انجاحها , فعليك  بتسخين الفرن جيدا قبل بداية الطهي} 

_{و تجنبي فتحه  أثناء الطهي  .}

التعليقات (2)

الإسم

البريد الإلكتروني

التعليق

تصغير | تكبير

أضف تعليق